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目前国内市场鲜花销售主要有实体店以及网上销售两种模式。实体店分布在人群较为密集的地方,以方便人们进行购买,目前国内鲜花速递市场比较有影响力的网站主要有1、中国鲜花网)2、七彩鲜花网3、中国鲜花礼品网4、莎啦啦鲜花网5、中礼鲜花网6、爱尚鲜花网7、维纳斯鲜花网8、花集网9、5288鲜鲜花网10、花之盟
1)传统零售花店传统零售花店是通过单一门店或超市的展位来招揽顾客进行销售,这类花店的特点是:
经营者大多为家ห้องสมุดไป่ตู้式经营,人员较少,一般不超过2人;
花文化传播是拓展花卉消费的一个最佳渠道。在建立花卉消费理念上,可利用节日文化、花卉寓意、花卉功能等来拓展花卉消费。在前几年,国内花卉消费高峰为春节、情人节、母亲节等少数节日,而其他节日如父亲节、七夕节、教师节等都可以成为引导花卉消费理念的很好契机。现在在中国花卉协会兰花分会和媒体的努力推动下,国兰作为“敬师花”已逐渐推广开。对于父亲节、七夕节、重阳节等节日,花卉企业、协会和媒体也在积极引导,如现在不少花卉企业把象征“阳光、刚强”的向日葵作为父亲节花卉向消费者推广,而在妇女节,北京世纪奥桥园艺中心等花卉企业也选出报春花、盆栽非洲菊、盆栽康乃馨等开花植物,并加以精美包装进行展销,为妇女节送花提供了更多选择空间。
超市作为一种经营业态诞生于20世纪的美国,超市花店在我国是几年来刚刚发展起来的全新花店经营模式,花卉经营者进入超市经营花店主要是看中了超市的巨大的客流量,超市的花卉与其他商品(日用品如食品等)一起销售,可由超市的促销广告吸引更多的消费者,但超市花店现在只是处于发展的初级阶段,主要表现在:
国内的鲜花速递转单的经营模式优点是配送迅速,订花人下单后鲜花就能几小时送达;但是也存在很多弊端,比如鲜花和服务无法达到统一的标准,这也是国内鲜花网无法做到上市公司规模的原因,甚至很多鲜花网还处在亏损的边缘。但是值得肯定的是经过几年努力,很多鲜花网也在注重开发直营渠道。相信接下来的几年是国内鲜花网渠道和模式的革新,以及做大品牌的最好机会。
对于国内花卉企业该如何推销自己的产品,台湾中兴大学教授陈加忠表示可借鉴国外的模式。他介绍现在欧美非常流行花卉“植入式”销售,很多花卉企业都跟媒体有着密切的合作,如在电视剧或者脱口秀节目中让花卉“露脸”,可以使消费者在观看影片时产生“效仿”意愿。
花卉展览、花卉活动、插花培训等是促进花卉产品宣传、带动消费的好平台。前不久,北京市举办2011北京年宵花展系列活动,吸引了众多市民前来参观。北京花卉协会副秘书长张文佑表示,为了能和消费者互动,他们在网上征集活动主题口号,在短短一个月内就收到数百条主题口号,这正是向消费者普及花卉的一个好机会。除北京外,其他地区也在不断开展花卉展销活动,如江苏省年宵花展销会与花艺表演相结合,制作了一些简单、实用的花艺作品,让消费者能“活学活用”,让花艺与生活“对接”。
连锁经营是指经营同类商品或服务的若干个店铺,通过一定的联结纽带,按照一定的规则,组合成一个联合体,在整体规划下进行专业化分工,并在此基础上实施集中化管理和标准化运作,最终使复杂的商业活动简单化,以提高经营效益,谋取规模效益。连锁商店正是以连锁经营方式,彻底改变了世界零售业的经营观念和面貌,并经过了140多年的发展,时至今日已形成了世界范围的连锁经营潮流,在商业竞争无处不在,竞争程度日益白热化的社会条件下,单体企业势单力薄的先天劣势使其无法为现实买主与潜在顾客提供全时空、全方位的商业服务。而从本质上看,连锁经营模式所强调的、组织集群化、经营规范化、管理信息化、分工专业化!作业标准化,形象一致化,选址便民化,无一不体现整体营销的精髓,其标准化、简单化、专业化的实施无一不渗透出以全时空的整体营销服务使顾客得到满意,并以此为企业生存与发展的基本条件的以顾客为中心的思想。
“花展是一个很好的展销平台,能让消费者对花卉有个全面的认识。”南京樱子花卉商务集团总经理唐梅英表示,应该在花卉展中加入终端消费展示环节,如花卉与家居的搭配等,让花卉变得更加平易近人。
现在随着消费者对花卉的要求不断提高,无包装、包装粗糙的产品逐渐在市场上“失宠”,因而提高包装档次已成为经销商吸引消费者眼球的重要手段。对此,北京莱太花卉市场的商户深有感触,有经销商表示,以前一些中低档次的草花常带着营养钵出售,而现在许多经销商摒弃了这些“简装”盆花,给花卉换成“精装”花篮,刺激了消费者的购买欲望。
积极加强花卉消费理念引导是提高我国花卉消费的重要手段。中商商业经济研究中心副主任王建华表示,一方面,中国是世界上花卉消费潜力最大的市场,近年来花卉消费正由团体消费和节假日消费向家庭日常消费发展,花卉消费呈现持续增长的趋势。而另一方面,目前在中国,花卉还不属于生活必需品,大部分人都抱着可有可无的态度,很大一部分有消费能力的人并没有加入到花卉消费行列中,这需要政府、花卉生产商和经销商共同努力,为消费者“植入”很深的花卉消费理念。
(1)、情人节鲜花:当代的众多年轻人、都市白领追求时尚与浪漫,在情人节之际更是凸显无疑,依据年轻人的浪漫心里,在情人节,这个独特节日里,鲜花需求量比较大。
代表鲜花:玫瑰(爱情、爱与美、容光焕发)、郁金香(爱的表白、荣誉、祝福永恒)
(2)、清明节鲜花:祭奠鲜花需求量也非常大,祭奠的人每天都有,而且在现实当中的花店很少户有祭奠的话买,这种花主要以白色为主。
(1)、探病鲜花:现今在个大门口都有鲜花店的身影,因此探病鲜花也有一定的需求量。代表鲜花:百合,康乃馨
(2)、拜访鲜花:鲜花现在也是拜访礼物中必不可少的了。代表鲜花:百合、郁金香、向日葵
此外,花卉包装的“人性化”也非常重要,如广州千姿兰园的包装模式独具匠心,他们特意为迷你洋兰配备了多款精美礼盒,有纸质的,也有塑料的,消费者可根据自己需求单独装置一个产品,也可将不同花卉产品组合装置,不但使花卉更加精美,而且方便携带。因此,花卉生产者和经销商应结合当下人们的消费观念和消费特点,进行有针对性的创新,以吸引更多的消费群,促进花卉消费。
超市花店经营规模小,对消费者的吸引力小,导致鲜花的销售不能上量,同时由于超市经营当中的各种费用较多,导致鲜花的销售价格比一般花店的价格局;
因经营规模小,超市花店不提供花卉(包括鲜花)的设计和送货服务,而鲜花又是一种怕挤怕压的商品,消费者在购买了超市其它商品后,很难方便的购买鲜花和把鲜花带回家;
花卉(包括鲜花)现在还没有成为大部分超市与超市连锁店的必备商品,没有成立花卉部,更不能由超市为顾客提供全方位的服务;
目前超市及其连锁店的鲜花经营,是传统花店的个体经营者进入超市,在超市和其连锁店租赁场地或与超市联营的方式,由鲜花经营者独立经营和销售
超市花店的经营规模小,占地面积一般不超过10平方米,经营的鲜花品种单一,供消费者选择的余地较小,因此对消费者的吸引力小,很少有消费者进入超市的目的只是购买花卉(包括鲜花);
随着信息技术的发展,互联网已经渗透到人们日常生活的方方面面,成为商家和消费者主动获取产品信息的首要途径。而电子商务应用的日益普及和电子商务网站的不断涌现使鲜花网上交易逐步呈现出广阔的市场前景。
鲜花行业保持稳定增长已经使很多人尝试进入鲜花速递行业,我们看到很多鲜花速递服务商开始注重品牌建设,重视客户体验,创新产品和服务。中西鲜花消费文化的差异,这个是不可否认的事实,但随着物质生活水平的提高,情感层面的消费也正在被更多人接受。当今网上购物的风起,也必将成为鲜花速递行业发展的助推器。
对花卉来说,好的寓意也非常重要,因此经销商可以从花卉寓意出发,刺激消费。例如,以前白鹤芋卖得不好,但自从商家给这种开白色花卉的植物改名为“一帆风顺”后,它就变得很受欢迎。据了解,在广州地区,早些年罗汉松的销售情况并不理想,而当经销商将“守财吉祥”的寓意赋予它后,现在广州地区有院子的家庭种植罗汉松已经成为一个习惯。
近几年,我国花卉产业发展突飞猛进,各地花卉生产基地和花卉市场如雨后春笋般地建立。然而,在花卉产业大步迈向前的同时,花卉消费能力不足的问题日益凸显出来。我国花卉人均年消费量远远低于欧美国家和日本,究其原因,主要是我国花卉消费引导力度不够,那么如何使我国从花卉生产大国向花卉消费大国转变?北京三益集团、南京樱子花卉商务集团等众多花卉生产商和经销商强烈呼吁:引导花卉消费是解决花卉产业瓶颈的重要途径。
在花卉功能方面,近年来,人们越来越重视健康、绿色、环保生活,商家开始利用净化空气、防辐射等概念,大力宣传推销一些观叶植物,取得了良好的效果。上海绿手指园艺有限公司总经理罗文耀在这方面很有经验,他用花卡来宣传花卉功能,如驱蚊草花卡上写着“家有驱蚊草,蚊子不会咬”;在仙人掌花卡上则注明“吸收电磁辐射”,从而有目的地引导消费者。
鲜花行业进入障碍较小,不是非常高,及运营管理成本较低,总体来说潜在进入者威胁还是比较大的,尤其是2003年以后,中国电子商务经历了大规模发展,致使网上交易逐渐被人们接受和流行,网上花店由于投入较小,又不需要在繁华地段拥有门面,所以说,鲜花行业进入门槛越来越低,鲜花行业的竞争呢个也是越来越激烈,总的来说,潜在进入者的威胁很大。
网上花店,是在网络上建立一个虚拟的购物商场,避免了挑选商品的烦琐过程,使您的购物过程变得轻松,快捷,方便;同时开辟了一个新的销售渠道:顾客可以方便的查询并订购商品,用户可以方便的定义各种商品信息。采取会员制保证交易的成功率,会员购物流程以及浏览,将商品放入购物车,提交订单。每个会员有自己专用的购物车,可随时订购自己中意的商品提交订单,可随时查看帐务明细,订单明细,网上购物提供送货服务。
国内的鲜花速递市场还很年轻,从2000年开始到现在,总共才十几年的时间。但是到目前已经发展到包括大大小小的鲜花网和淘宝有啊拍拍等小店,有上万家做网上鲜花生意的,竞争激烈,由于鲜花行业进入发展期的时间较短,因此从整体看来,全国九成以上的花店经营规模较小,行业仍处于初级市场阶段。近年来,零售与服务并存的花店已从鲜花的单纯零售走向速递、干花花艺、家居设计、环境设计、结婚礼仪等新领域。虽然花店的发展颇富时尚特征,但由于受传统经营方式的影响,在经营理念上仍沿袭口头传播等传统推广手段,绝大部分花店缺乏品牌意识,开拓一种新的营销渠道与推广方式成为鲜花企业首要考虑的问题。因此,鲜花速递的发展诉求逐渐变得越来越为强烈。
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